Vino blanco reposado, de viñedos de cepas viejas cultivadas entre 900 y 1.100 metros de altitud. 
Color: oro pálido, de aspecto luminoso 
Aroma:  intenso, complejo, con recuerdo a especias, vainilla, fruta de hueso madura, matices cítricos, a plantas aromáticas y hierbas de monte. 
Paladar: sabroso, con cierto cuerpo, untuoso, envolvente, con excelente frescura y largo final de boca. 
Maridaje: es ideal para acompañar arroces, pescados al horno, calderetas, carnes blancas y platos con salsas cremosas. 
 
 
BODEGAS POLO MONLEÓN
D.O. VALENCIA